北京重点皮肤病医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/老厨师告诉你：卤猪蹄只需放入“它”卤制出来，比街上卖的还好吃。随着时代的发展，现在人们的生活水平都是随着时代而提高，这不，前一阵子听我老爸吹嘘说我爷爷在年轻的时候是我们当地最有名的一位厨师。但是爷爷因为需要养的孩子比较多，所以说在那个年代出去的，所以并不是特别的高，所以也改了行，平时我们家里面聚会的时候一般情况下都是爷爷做饭，我觉得爷爷做的饭菜还是非常不错的，在爷爷做的一些饭菜当中呢，我最喜欢的就是爷爷卤的猪蹄了。
还记得在我小时候，我们家里面就有很多猪，每年春节的时候我们家里面的人都会把猪给杀掉卖猪肉的，但是出庭的从来都是不会卖的，因为爷爷做猪蹄做的非常的好吃，我也不知道从什么时候开始就喜欢上爷爷做的猪蹄了，甚至可以说在上大学的时候，如果长时间不吃爷爷做的猪蹄，我都是会十分想念的。
当然爷爷是一个非常有文化的人，他在自己的日记本上记录卤猪蹄的方法。如果家里面平时有客人的话，爷爷就会做这一道菜来给客人吃，很多人尝过吃过的都会觉得非常的好吃，甚至可以说吃起来超级美味了。如果家里面有客人，尝过之后呢，都会向爷爷请教了猪蹄的方法，当然我爷爷是非常大方的，总是非常耐心的把方法分享给别人，那么接下来小编来给你们分享一下做法吧。
在做卤猪蹄的时候，首先选到的食材就是猪蹄，干辣椒，红枣，蜂蜜，葱姜蒜等等，除此之外呢，在准备一个大料包和家里面必备的调料行，想必大家都应该知道在做有猪蹄的时候肯定是要准备食材的呀，如果你不准备食材的话你怎么吃那么重点来了，除此之外的还有一样东西，非常重要的那就是白芷。
说起这一个食材，想必大家都是非常陌生的吧，其实小编也是第一次听到呢。然后把这些食材准备好之后呢，先把食材清洗一下，先洗过后再水里面焯五分钟左右，然后把猪蹄捞出来，在猪蹄的表面上用刀划几个口子，加入一些你准备好的食材，然后腌制十分钟左右，等时间到了在锅里面倒入一些油，用大火烧开放在锅里面炒一炒出香味之后大概只需要十分钟之后呢，你在锅里面加一些水，同时放入准备好的大料包，干辣椒，红枣，白芷用大火炖30分钟，然后转成小火炖30分钟就可以了。然后再加入一些食用盐和生抽搅拌均匀，然后就可以出锅了，甚至可以说比大街上卖的还要好吃呢，好了，以上就是我要跟你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧，你们看这道菜是不是特别的好看呢？
