白癜风可以吃什么 http://news.39.net/bjzkhbzy/171106/5818842.html猪蹄子是一种很受大家欢迎的配料，在各种做法中，大家最常吃的就是红烧猪蹄了，特点：软烂入味，香甜可口，平时适当加点，不但能起到解馋的作用，还有助于养颜和美容(毕竟里面含有大量的胶原蛋白)，除此之外，用砂锅煮出来的味道更可口。
人们做红烧猪蹄时，大多选择传统配方(十三香、草果、香叶、八角、桂皮、糖色等)，事实上，现在超市里有现成的红烧料，用来煮熟的食物(肉或鱼)。
[材料组成]猪蹄，大多选择传统红烧料，白酒，葱，生姜，干辣椒，啤酒。
[生产过程]：
首先，到市场里挑选1-2只猪蹄(冷冻的也可以)，卖完后，请店主或超市的工作人员，帮你把上面的猪毛烧掉，毕竟一般人家都不会准备喷火片，放在盘中备用。
其次，锅内放入适量清水，同时将切好的猪蹄放入冷水中，同时，锅内放入少量白酒，大火煮开后捞起，再倒入清水，再洗净，控干水分
然后，将适量的葱段、干辣椒、姜片放入砂锅内，倒入1包红烧料(专门用来红烧的料包，在各大超市均可买到，烧肉、烧鱼都很实用，比直接放各种香料，味道好多了，大家试一试就知道了其中的奥秘)，最后，再加入不带猪蹄的啤酒(除了能起到提味增香的作用，还能软化肉质，比直接放清水的效果好。
大火烧开后，盖上锅盖，转中小火煮1-1.5小时即可，家常炖红烧猪蹄，特点：软烂入味，香辣可口，色香味俱全，吃起来香喷喷，令人回味无穷，任何时候，这道菜都会出现在餐桌上，是一道极具诱惑力的佳肴，每次我家用它招待客人，都是极受欢迎的，大家吃完了还是想吃的。
[温馨提示]：
大家都知道，蹄尖上的夹缝里分布着很多的毛发和大量的赃物，清洗猪蹄时一定要把毛发和脏物全部清除掉，借助于喷火枪，既省时又省力，才能起到事半功倍的效果。
另外，砂锅炖猪蹄的好处有两点：一是可以边煮边吃，二是软烂入味，皮弹Q滑，三是保暖效果好，毕竟，食物的温度也是很重要的一环。
