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猪蹄最美味的做法,全程不加一滴水,三天做 [复制链接]

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猪蹄最美味的做法,全程不加一滴水,三天做一次,怎么吃都不腻:啤酒焖猪蹄,一起来看看具体做法吧~

新鲜的猪蹄剁成小块,用料酒水浸泡1小时左右。

新鲜的玉米,干辣椒和生姜。玉米洗净后剁成小段。

泡出血水的猪蹄,冷水下锅,加姜片,料酒,焯煮10分钟捞起洗净控干水分。

炒锅中加入白糖和油,炒至焦糖色时下猪蹄,翻炒上色后下姜片,干辣椒。

沿锅边淋入料酒除腥,再倒入一整瓶的啤酒,烧开后转入砂锅中,焖煮30分钟左右。

接着下玉米,焖煮10分钟左右,加入适量的精盐调味。

最后大火收汁,美味即成。软糯又Q弹的猪蹄,一点点也不肥腻,真的特别好吃,有兴趣的试试吧~

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