蜜汁猪蹄
这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。
原料：猪蹄、蜜汁调味料、油、盐、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、把猪蹄浸泡洗净。
第2步、剁块后冲洗，沥干水分。
第3步、蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
第4步、热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
第5步、烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
第6步、加适量老抽，炒匀上色。
第7步、加入蜜汁调料。
第8步、烧开后加盐调味。
第9步、盖盖。微火慢炖1小时左右。
第10步、炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
第11步、出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。
来自美食天下馋嘴乐的作品。
