猪蹄可以说是美容养颜的最佳圣品，它含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇，所以建议胆固醇高的人群不要吃猪蹄。话不多说，直接上料。
食材：猪蹄，生姜，干辣椒沫，生抽，老抽，白糖，小葱，食盐，食用油
做法：
1、先把猪脚洗干净，用刀斩成小块。在锅里倒水烧温，把猪脚放进去煮开后，再煮十分钟左右
2、猪脚捞出后用冷水冲洗干净，沥干水份
3、锅里倒油，烧热后将猪脚放进去，用小火翻炒，慢慢炒至表皮微*就可以捞起备用了
4、再往油锅里放入大葱、姜片、大蒜、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，小火翻炒至出香味
5、另起一口锅，倒入清水、料酒和生抽，再把炒香的佐料和猪蹄一起放进去
6、大火煮开后，继续煮15分钟左右，转小火煮至汤汁浓稠
7、锅里倒油烧热，放入花椒、红干椒翻炒至出香味，倒入汤汁浓稠的猪脚锅内
8、最后用小火翻炒至水收干，撒上葱。香喷喷的香辣美容猪蹄就可以吃了
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，还能起到美容的作用。想皮肤好的女性可以适当吃点，一个星期吃一次也不会怕胆固醇高或者变胖。
