发作性眩晕

注册

 

发新话题 回复该主题

菜干焖猪蹄这样做太好吃了,软烂入味营养 [复制链接]

1#
北京哪有专治白癜风的医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/

By宝儿boe

用料

猪前腿半只八角2颗姜片5片香叶1片冰糖30克料酒2汤匙桂皮1小截生抽4汤匙香菜头1棵葱头1棵盐1小勺酸菜干20克

做法步骤

1、酸菜干先提前5个小时浸泡,如果没有的话可以用梅菜干或者是湿的酸菜

2、浸泡好的酸菜干洗干净挤干水,需要多冲洗几次,洗掉沙子

3、猪蹄洗干净后切成块

4、猪蹄需要提前飞下水,锅里放入适量的水烧开后加入加入猪蹄,然后再加入一汤匙料酒

5、煮开后捞出来备用

6、另起锅,烧热后倒入食用油,然后放入姜片爆香一下

7、接着倒入冰糖,开小火炒出糖色

8、然后加入猪蹄翻炒均匀,让所有猪蹄都裹上糖色,接着再倒入一汤匙生抽,一汤匙料酒继续翻炒均匀

9、倒入清水,开大火,如果是想吃的软烂点的就多加点水,我是加末过猪蹄的水,然后加入八角,桂皮,香叶,香菜头,葱头,生抽,盐,翻拌均匀后盖上盖子,烧开后转小火

10、煮到剩三分之二的水的时候加入酸菜干,翻拌均匀后盖好盖子接着焖

11、途中需要开盖翻炒几次

12、焖到快干水的时候开大火收汁,出锅后撒上葱花点缀一下。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载App查看。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题