全国重点白癜风专科医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4910787.html俗话说:“时代的一粒灰,落在个人头上,就是一座大山!”
疫情3年,江西新郎蓝耀诚的婚礼也推迟了3年,新娘对此颇有怨言,如今疫情放开了,举办婚礼的阻碍也就消失了。
重新找人确定了结婚的日子,蓝耀诚便去酒店订了50桌宴席,哪知结婚当天亲朋好友怕“阳”都没来,看着空荡荡的宴席大厅,蓝耀诚哭笑不得:“这么多菜咋吃?”
一开始大家都说会来喝喜酒,没想到最后却被亲朋好友们放“鸽子”了,原本预订了50桌,最后只坐了不到5桌,其中4桌来的都是蓝耀诚的直系亲属,剩下1桌是新娘的亲属。
那些乡邻乡亲,表哥表妹,初中同学,高中同学,大学同学,以及同事朋友们都没有来,大家都怕“阳”没有前来喝喜酒,都是发红包给新郎随份子钱。
大厅空荡荡,蓝耀诚带来的本地特色10袋果子扔在地上,都没有摆上桌面上去,虽然没有客人,但是酒店还是将菜品上桌了。
好不容易来了一场婚宴订单,酒店可不想错过了这次的生意,表示菜品早就备好了,无法撤回,蓝耀诚只能让他们将菜品端上了桌子上。
大家担心中招,不敢前来酒店参加宴席,蓝耀诚还是理解的,毕竟现在是特殊时期,但是面对这么多的菜品咋吃呢?
新娘灵机一动,想到了一个办法,让酒店拿袋子将每桌菜品打包成10份,然后将这些菜品放在酒店门口,通知亲朋好友们前来领取,让大家将这些菜带回家去吃,这样就可以解决宴席菜吃不完的问题了,也可以减少浪费。
不得不说这真是一个好方法,一起来看看这桌宴席菜品到底有多丰盛呢?
五指毛桃排骨汤,看到这个汤后,外地人看后可能会疑惑:“这不是树根吗?”其实这不是普通的树根,而是五指毛桃。
在广东,江西,湖南,福建等地人们爱吃这道滋补汤,香气扑鼻,清淡爽口,很是美味,非常适合在寒冷的冬天来一碗,一口吃下去浑身温热舒坦。
江西人的宴席上少不了扣肉这道菜品,江西人做的扣肉底部一般会放梅干菜或者是雪菜,萝卜干,冬瓜干等等。
做扣肉必须选用上等的五花肉,最好是肥瘦相间三成以上的五花肉,将五花肉焯水煮至7成熟,然后锅中炒糖色,将扣肉放入其中,最后再将扣肉放入锅中进行油炸,炸出虎皮状,然后切片装盘蒸熟即可。
江西人吃扣肉时喜欢伴随一碗辣椒酱油汁一起吃,将扣肉蘸着辣椒汁一起吃,不仅香辣开胃,而且下饭下酒,深受当地人的喜爱。
鸡鸭鱼肉都是江西人酒席上的必备菜品,清蒸鱼是酒席上很流行的一种做法,只是江西人的清蒸鱼并不是清淡口味的。
爱吃辣的江西人,做的清蒸鱼,自然也是辣味十足的,将鲈鱼改花刀,然后放入食用盐腌制,加入蒸鱼豉油,放入少许辣椒粉,小米椒然后入锅蒸10分钟左右。
鲜美的鱼肉,配上香辣的汤汁,对于江西人而言,这才是最美味的清蒸鱼。
红烧猪蹄,或者红烧肘子也是江西人宴席上常见的一道菜,如今大家生活条件变好了,对于食物的追求也就更加多样化。
相比猪蹄而言,红烧肘子肉更多,骨头更少,更受大家的喜爱,肘子想要做好吃,是很考验厨师功力的。
老话说:“无鸡不成宴”,在江西也是如此,鸡肉是婚宴上的主打菜品之一,跟广东人爱吃的白切鸡不一样,江西人的做法融合了本地人的口味。
在白切鸡上铺满了一层辣椒,香辣爽口的白切鸡,才是江西人的最爱,在白切鸡的上面还摆放了一小块油炸豆腐。
这是江西客家地区特有的宴席摆盘方式,用红色油炸豆腐来代表“喜庆”之意,这块红色的豆腐往往大家是不会吃的。
蓝耀诚和妻子将菜品打包后,站在酒店门口,将菜品送上亲朋好友们的车上,这样特殊的婚宴形式,让人忍不住想笑,又忍不住叹气,蓝耀诚表示自己能够记住一辈子。
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