猪脚饭是广东的特色小吃,是粤菜系中的知名菜品,猪脚味道鲜美,吃起来有弹性,而且富含胶原蛋白,深受女孩子喜欢加上香味儿十足的米饭,很受欢迎,吃到嘴里肥而不腻,鲜咸香,加上猪脚饭的价格比较便宜,属于经济实惠的快餐,深受各地食客欢迎。
重庆的猪脚饭加以改良,更适合当地人的口味,因此有不少做猪脚饭的店,生意红火,有的干脆把猪脚饭做大做强,形成了连锁品牌,秋雨猪脚饭在重庆有多家分店,这家位于繁华地段的小馆里,猪脚拼猪肘卖25块钱一份。
这猪脚拼猪肘饭是他家店里最经典的,米饭上盖一点包白,放一点咸菜,再盖上这切好的猪脚和猪肘,浇上卤汁,吃起来很过瘾,特别下饭,猪脚和猪肘很入味,软烂耙糯,入口即化,不一会儿半个猪脚还有猪肘就吃完了,仍然意犹未尽。
对这25块钱一份的价格,网友们发生了分歧,有的网友觉得太贵了,重庆有的小店里猪脚饭只卖16块钱,味道也是很好的,而有的人则觉得25块钱价格并不贵,算算现在生猪脚的价格,就知道,再加上房租人工一系列的费用,还有店里的利润卖到25块钱价格算是合理。除了价格上的分歧以外,还有网友通过图片认定这25块钱一份的猪脚拼猪肘用的是冻货。
这样的质疑毫无根据,单凭一张图片就判断是冻货,有点草率,哪怕是亲自尝过,没有经验的人,也很难吃出新鲜的猪蹄和动物的猪蹄的差别,实际上冷冻猪蹄跟鲜猪蹄的营养相差无几,只是口感略有区别,只要质量过关,哪怕是冻货也无可厚非,消费者也是接受的。你觉得这25块钱一份的猪脚饭用的是新鲜的猪蹄儿还是冻货呢?