福州白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1681053053973129699&wfr=spider&for=pc你们最喜欢的荤菜是什么？白切鸡，糖醋排骨还是红烧猪蹄？我对猪蹄真的是情有独钟，为什么呢？因为它可以美容，丰富的胶原蛋白可以让肌肤富有弹性，光滑，含有的脂肪又比猪的其他部位少，吃了满足食欲不说，还不容易胖。高中同学的家里是养猪的，我们家每次要熬制香猪蹄都会从他们家买，家长间相互交流，就被我妈挖掘到了分辨好猪蹄的方法，所以说，买猪蹄时，只要你能牢牢地记住这几点，就能教你挑到好猪蹄，你学会了吗？
第一点：观察大小
你们是不是很喜欢买大的猪蹄呢？觉得大猪蹄好啃，肉也丰满点。其实不然，很多猪蹄显大，并不是因为它的体积，而是因为无良商家给它注了水，为了骗你们的钱，方法是非常多的。还有被水浸泡变大的猪蹄，还有一个特点哦，就是它的脚丫子会分开，反而没有受过浸泡的蹄子是并在一起的。还有一些商家是泡双氧水的，所以你们一定要注意！买的时候，不要被表象骗了！
第二点：看颜色
无论是买什么看颜色都是非常重要的，何况是吃的东西呢？不过这个猪蹄的成色该怎么看？一般被正常剃毛的猪蹄呢，都是呈现粉红色的或者淡*色的，相对来说，我认为粉红的更新鲜一点。如果你看到猪蹄太红或者太白都有可能是被药水泡过的，对于化学猪蹄的危害，相信你们都是知道的。所以看到这样的猪蹄，不要买！
第三点：摸一摸
我们看过了大小，颜色，下一步就应该下手了，没有什么方法比下手，自己亲身体会要好了。如果你触碰到它的时候，感觉手部黏黏的，那就要提起精神来了，这有可能是被东西泡过的，这时，你可以用手按一按，感受下哪个质感。一般泡过或者冰冻很久的猪蹄会偏硬一些，而感宰的肉质比较松软！
以上就是我总结家里人买猪蹄的方法，不过我考虑到有些小伙伴不会分前后蹄。前蹄一般都比后蹄要贵。所以下面我给大家一些区分方法！
1.断面：前蹄的断面是有蹄筋的，而后蹄没有！
2.看外形：前蹄会比后蹄弯一点，还要短一些，肉厚一点。这就是前蹄为什么贵。前蹄的关节是比较小的，比我们额拇指大一点；后蹄的关节粗，像个可爱的小拳头。
有了以上几个方法，希望你们在很好地买到好猪蹄的同时，还买到了自己想要的猪蹄，不要被骗了！
