人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
这肉跌破了20元，嘴馋的可别错过，天冷炖一锅，吃着热乎还特养人。
喜欢吃肉的朋友，最近不知道有没有关心物价？这些天我一直都有去菜市场买菜，发现很多的肉都下降了，比如说鱼肉，以前鲈鱼23块钱一斤，如今只要18块钱，而其中跌幅最大的莫过于，大家最喜欢吃的猪肉，这肉已经跌破20元，嘴馋的可不要错过了，天冷炖一锅，吃着热乎还特别的养人。
猪肉以前均价基本在30多块钱一斤，今天去当地的一个超市，猪肉的剁刀肉18.5元一斤，猪前腿肉21元一斤，其它的也都在20左右，很少说要30多块钱一斤的，我买了个猪蹄，总共就花了38块钱，这在前些日子可是想都不敢想的事情。
要知道，中国可是人均食用猪肉消耗量最高的国家，有数据显示，1万吨猪肉只够我们吃1.5小时。美国农业部数据预测显示，单就年而言，全球猪肉消费量约千吨，中国猪肉消费量一年则达到千吨，占全球猪肉消费量的50%。所以猪肉的涨跌对百姓而言还是相当重要的。
既然吃猪肉不再是奢侈，那么天气凉，这锅“热乎菜”可不要错过了，虽然相比猪肉而言价格还是有点贵，但滋补养人，吃着值了。猪蹄，是天冷的滋补佳品，不管和什么炖，总能相得益彰。接下来我打算给大家带来一道白萝卜炖猪蹄，鲜香爽口，而且一点不油腻。
白萝卜本身不是特别的好入味，但是搭配猪蹄一起炖的话，口感味道立马就能上升一个档次，吃起来也特别的滋补，喜欢吃猪蹄的朋友，不妨试试这个做法，白萝卜炖猪蹄相对来说比较的简单，如果喜欢清淡口味的甚至可以清炖，不过我还是喜欢放入一点辣椒这些炖，比较的有食欲。
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食材准备：猪蹄半只、白萝卜1/2个、香葱、姜片、蒜瓣2个
辅料：植物油、*豆酱2勺、盐、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量
制作过程：
1、猪蹄半只把它冲洗干净，剁成小块，买到时候让摊贩帮你直接剁成小块即可，回来用水漂洗一下，再用流水冲洗干净。
2、把洗净的猪蹄放入到高压锅中，接着放入姜片，再放入香葱，加入适量的料酒，盖上盖子开始压，20分钟关火。
3、白萝卜去皮把它切成方格状，现在的白萝卜口感还是很不错的，水分比较的充足，而且很少有苦涩味。
4、取出家里的砂锅，放入少许的油，接着放入姜片还有蒜瓣，爆香以后，放入*豆酱2勺，把压好冲洗锅过的猪蹄放进去。
5、加入适量的盐，放入生抽还有老抽调底色，接着放入适量的开始，大火开始煮，水开放入白萝卜块。
6、白萝卜炖至软烂，加入少许的白糖拌匀，就可以直接关火，一道营养美味的家常炖菜，白萝卜炖猪蹄就做好了。
食刻tip：
1、如果是做味道比较的香辣的猪蹄，建议先用高压锅压一下，这样的话，才炖会没有那么的腻，而且也容易入味。
2、白萝卜可以起到解油腻的作用，搭配猪蹄最为适宜，萝卜必须是汤沸腾的时候放进去，这样才会软烂。
