*豆花生焖猪蹄
这是一道非常简单的传统家常菜。猪蹄含有丰富的营养和胶原蛋白。老少皆宜。配上花生和*豆，营养价值很高，用它来煲一锅热腾腾的汤。方法简单，寒冷的冬天煲上一大锅，一家人吃的其乐融融。
原料：猪蹄、*豆、花生、大葱叶、生姜、八角、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟，煮出血水即可出锅。
第2步、锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。
第3步、倒入猪蹄均匀翻炒五分钟即可。
第4步、这个*豆我们提前要用清水泡发两小时。
第5步、我们把猪蹄转入沙锅中，倒入没过猪蹄的清水，大火煮沸。
第6步、煮沸倒入洗净的*豆和花生。转成小火闷煮这这下大家就干什么干什么去吧。
第7步、盖上盖子煮两小时。
第8步、起锅前撒上大葱叶。放适量的盐。特别简单的冬日暖身汤就做好了。
小贴士：
这道菜的重点体现的是*豆和猪蹄的结合，所以说不必配其他的菜蔬。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
