烧鸡的营养价值较高，一般适量吃烧鸡，具有补充营养物质、提供能量等功效，但应避免一次性吃太多，以免对身体造成不利影响。另外，烧鸡只是一种食物，而食物的功效有限，无法代替药物的治疗效果。
烧鸡风味绝佳，口感独特，受到了许多朋友的喜爱，烧鸡中含有种类较多且易于吸收的蛋白质，有健脾、强胃、补益气血、强壮身体等功效作用，对于营养不良、贫血等人群有不错的食疗作用，不过过敏体质者、病人、三高人群等要避免食用，一般人食用也要尽量避免食用鸡头、鸡臀尖。烧鸡的热量较高，不适合减肥人群食用。
烧鸡作为一道传统风味佳肴，不仅香味浓郁，味美可口，还具有一定的营养价值。
烧鸡的营养价值，烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多，含量比例比较高，且很容易被人体所吸收，有增强体力、强身壮体的作用。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。
补充营养物质：烧鸡中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇等营养物质，以及维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有钙、钾、磷等多种矿物质成分。因此，适量吃烧鸡，具有补充营养物质的功效。
提供能量：烧鸡中含有大量的蛋白质及脂肪，这些成分可被人体分解及代谢，转化为能量。因此，适量吃烧鸡具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供能量。
但应避免一次性吃太多烧鸡，因为烧鸡所含的热量较高，一般每g烧鸡所含的热量大约为千卡。如果一次性吃太多，可能会导致体内热量摄入过剩，无法被机体及时分解及代谢，从而容易转化成脂肪在体内堆积，引起肥胖，对身体造成不利影响。
烧鸡的功效与作用，烧鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体，对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为，鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效，尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。
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