湖南4大名菜，枸杞煲猪手，这是长沙的一道名菜，长沙人饭桌上经常会看到这道菜，几乎是必点之菜，虽然从菜的表面去看并没有什么特别的地方，但是却是很多女生的最爱。因为猪蹄是可以美容养颜的，还可以补充胶原蛋白，营养美味的一道菜肴，而且还可以补血，所以很多女孩子都喜欢吃这道菜。菜里面放入枸杞之后经火慢炖非常好吃，不会有那种肥腻感。
湖南4大名菜，剁椒鱼头，这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做的相差甚远。据说这道菜的由来是清朝雍正时期，*宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的，将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，最后放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉，很好吃，后来经过改良之后成了湖南的一道名菜，风味独特，非常好吃，也是我最爱吃的一道菜。
湖南4大名菜，宝庆猪血丸子，这道名菜的由来也是出自于清康熙那个年代历史悠久，主要是用豆腐做成的，但是工序十分复杂。先将豆腐过滤干，然后再将其捣碎，最后裹上新鲜的猪肉丁加一些调料，和适量的麻油、芝麻等充分的搅拌均匀，做成那种小笼包大的肉丸子，然后拿到外面让太阳暴晒，最后放在做饭的柴火灶上面烟熏一段时间，越久越好，这样吃的时候就有很浓郁的烟熏味儿。这道菜在湖南那边也有名，下次去可以尝尝。
湖南4大名菜，口味虾，这可是长沙的一道名菜，如果你去长沙千万不要错过，真的非常好吃。虾子外表鲜红口感香辣味浓，曾经在湖南电视台大力的宣传，引来了不少外地游客的青睐。很多来湖南录节目的巨星来到湖南必吃口味虾这道菜，目前这道菜已经传到全国各地，那些不吃辣椒的人，来到长沙旅游都要忍不住尝一口。看到图片我的口水都要流下来。湖南这4大名菜，你最爱吃哪种？
